По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5 — 2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2 −3 раза. Пищевая ценность связана с высоким содержанием (мг/100 г сырого вещества) витаминов C (47 — 93), В1 (0,10), В2 (0,08), В6 (0,16), РР (0,6), А (0,1 — 0,2). В её головках имеется (мг/100 г сырого вещества) натрий (10), калий (210), кальций (60), магний (17), фосфор (51), железо (1,4). Продуктовые органы цветной капусты содержат (% на сырое вещество) сухого вещества 8 — 11,7, сахаров — 1,7 — 4,2, крахмала — 0,5, клетчатки — 0,6 — 1,1, сырого белка — 1,6 — 2,5. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством.
Итак, как правильно выращивать цветную капусту? Цветная капуста требовательна к условиям выращивания,хорошо отзывается на микро элементы,
Только появятся всходы, растения подкармливают микроэлементами. используют растворы борной кислоты, медного купороса и молибденовокислого аммония (на 10 л воды берут по 1,5-2 г солей каждого микроэлемента).Сейчас множество комплексных подкормок и регуляторов, я еще использую Вуксал, Кристалон, Мастер. Дальнейшие подкормки провожу через 10-14 дней, важный фактор в выращивании цв. капусты неперастить рассаду 3-6 настоящих листов.Мне нравится гибрид ФремонтF1.
Растение быстро растет и формирует плотную головку только на хорошо окультуренных почвах с высоким содержанием гумуса. Оптимальная температура для нее — 15-18 °С. Поэтому развитие головок не должно совпадать с жарким периодом года.
Более ранний урожай цветной капусты получают в теплицах, парниках и под пленочными укрытиями. Наибольшее значение при выращивании в теплицах имеет зимне-весенняя культура, продукция от которой уже поступает в апреле-начале мая.
Цветная капуста. Подробная агротехника выращивания.
|
|
Интересное
Если вас мучает вопрос, как посадить миндаль, при приобретении саженцев миндального дерева обратите внимание на то, какие сорта вам предлагают. Лучше, чтобы...
|
Малина…Сладкая ягода, за свой изысканный нежный вкус и неоспоримые полезные свойства, столь любимая и детьми, и взрослыми. Но для того, чтобы собрать богатый...
|
Люблю сирень. Привлекает меня и низкорослая сирень, и обычная. Сирень нужно начинать сажать с середины лета и вплоть до начала сентября, так как именно в это...
|
Обычный огурец — это очень простое, неприхотливое в выращивании растение. Он будет расти даже на очень неплодородной почве и плодоносить, при условии наличия...
|
Комментарии
Я просто обожаю цветную капусту. В прошлом году я высадила 2 пакетика семян, но прочитала у вас, что это из-за жаркого лета я не дождалась урожая. Очень много усилий было приложено напрасно, вот и сейчас не знаю, имеет ли смысл сажать ее в этом году.
Трудная для меня культура. Могу бывать на даче только три дня в неделю.
А с нашей, в последнее время, аномальной жарой, какая уж там цветная капуста.
Влаголюбива очень.
Цветная капуста полезный и вкусный овощ, особенно зимой, когда из замороженной можно значительно разнообразить рацион.В прошлом году тоже не получилось собрать достойный урожай. Затраченные усилия не дали ожидаемого результата. В этом году попробую посадить капусту в агроволокно — по заявлению производителей должно удерживать влагу. У кого-нибудь есть опыт использования агроволокна?
У нас есть знакомая, которая делает салат из цветной капусты просто шикарный, и вот она обещала нам рассказать как сделать не только салат, но и саму капусту вкусной. Думаю это что-то похожее на это).
Требования цветной капусты к условиям выращивания в основном те же, что и у кочанной. Однако цветная более требовательна к условиям внешней среды, особенно к плодородию почвы, тем более что корневая система ее значительно слабее, чем у кочанной. Поэтому, кроме органических удобрений (навоза, перегноя или компоста — до 2 ведер на 1 м2), вносят и минеральные, лучше нитрофоску (3 столовых ложки).
У меня дети любят цветную капусту. Выращивать не пробовала, но с вашими, почти по шаговыми, инструкциями можно попробовать! Большое спасибо!
Наша семья тоже любит блюда с цветной капусты поэтому в этом году узнав насколько она водолюбивая, я ее посадила прямо рядом с колодцем, у меня там клумба не большого размера, ну так вот с капусты сделала своеобразный заборчик, она вначале будет украшать мою клумбу, а потом мы ее съедим.