Топинамбур (земляная груша) — заменитель картофеля

Сравнение топинамбура с картофелем нередко,они похожи по внешнему виду и состоят в родстве. Произрастает в России и на Украине. Гелиантус туберозус научное название растения. Ещё в семнадцатом веки впервые появились клубни земляной груши в России, росло растение на клумбах, привлекало своими желтыми цветами. Сейчас можно встретить на домашнем участке.

Очень много достоинств у топинамбура, клубни богаты микроэлементами (железом, калием, кальцием, кремнием, магнием, марганцем, фосфором, цинком),очень высокая концентрация витамина "С" и витамина "В",витамина "РР" и актиноиды, аминокислоты. Топинамбур лучший друг людей больных сахарным диабетом, именно он благодаря веществам находящимся в клубнях растения, понижает сахар в крови. Выводит лямблиоз, очищает кишечник. Размножать топинамбур лучше клубнями, но можно семенами. Весной или осенью клубни садят рядами на глубину 7 — 9см, на расстоянии друг от друга примерно 35 см, в каждую ямку кладут перегной. Растение лекарственное, морозостойкое, неприхотливое к климатическим изменением, вредителям и болезням, ночные морозы для ранних всходов не помеха. Легко переносит затопления, применяют растение как осушитель земель. Жара и сухой воздух не мешают росту топинамбура.

Выращивание топинамбура несложно, а результат использования многогранный. В лекарственных целях используют корни и листья, стебель. Растение сушат, корнеплоды хранят в погребах. Можно не убирать клубни, а оставить в земле, с ними не чего, не случится по сравнению с картофелем, они морозостойкие, и как только почва весной разморозится, собрать свежие клубни, можно есть сырыми в салате, можно готовить.

Так как корнеплоды топинамбура по химическому составу схожи с картофелем, с него можно приготовить много различных блюд( отварной, в молоке, фри, суфле, запечённый с яйцом, жаренный, икра из топинамбура, квашеный, кофе, запеканку и многое другое).

уборка дома в подольске



Комментарии

Почвы для топинамбура подходят фактически любые, кроме солончаковых, сильно-кислых и сильно переувлажненных. Но лучше всего он растет на окультуренных плодородных легких суглинистых и супесчаных. Там, где высоко стоят грунтовые воды, его высаживают на гребни и периодически окучивают.До и после появления всходов междурядья рыхлят и подкармливают растения минеральными удобрениями с повышенным содержанием калия или золой.Скрещивая топинамбур с подсолнечником, селекционеры создали новое растение — тописолнечник (особенно урожайный — тописолнечник 'Восторг') Рецепт к зиме:Заварить 0,75 л кипятка 1 ст. л. имельченной травы, выдержать около 10 часов и пить по 0.5 стакана 3 р. в день за 15 мин. до еды при простудных заболеваниях.

В этом году посадила топинамбур в центре участка, не учтя его свойства создавать высоченную зеленую стену. Безусловно, это полезнейшее растение. Но меня привлекли и его декоративные свойства. Если посадить топинамбур вдоль границы с соседними участками, — лучшего забора и не надо. Высоченные, до трех метров, растения, к осени цветущие желтыми маленькими "подсолнухами", защитят и от солнца, и от любопытных взглядов.Осенью я посадила клубни топинамбура по периметру участка.

Да топинамбур лучше сажать вдоль забора например, он довольно высокий. И урожай дает очень хороший, нам например достаточно кустиков 5 посадить.

Интересное

У меня каждое время года ассоциируется со своими растениями. Так весна для меня — это пышное цветение каштанов. Я несколько раз пытала высадить такого красавца...
моя дача
Как и любое строительство, строительство дачи начинается с выбора участка. Сначала надо провести геологическое исследование земли, чтобы определить, какие...
Система автоматического орошения участка
Орошение участка — одно из самых важных условий для получения хорошего урожая и в вопросе как украсить участок. Правильно организованная система полива...
Прогревание семян...
Прогревание семян заметно повышает урожай, делает плоды более стойкими к вредоносным насекомым и способствует быстрому росту растений. Тем не менее,...