Многие из нас выращивают у себя на дачах и огородах баклажаны. А какое им потом применение Вы находите? В каких целях используете? — В качестве пищи, правильно! Лично я очень люблю икру из баклажан. Рецепт мне достался от моей крёстной!
Нужно взять: 1,5кг баклажанов, 3-4шт. сладкого перца, 3 шт. репчатого лука, 2-3 шт. моркови, 4-5шт. помидоров.
Баклажаны очистить от кожуры, порезать кубиками, посолить и пожарить.
На другой сковородке сделать заправку — порезать и поджарить перец, лук и морковь.
В наши баклажаны добавить заправку и залить помидорами, потёртыми на тёрке. Иногда я добавляю готовый томат. И пусть тушится. Можно добавить укроп для приятного запаха. Когда приготовиться, остудить и можно кушать!
Приятного всем аппетита!
Вкусная икра из баклажанов
|
|
Интересное
Если не предполагается глобальная переделка фасада, то можно отремонтировать своими руками уже имеющийся фасад дома. Рассмотрим в качестве варианта покраску....
|
Если вам нужно замаскировать неприглядные участки сада в короткий срок, то нет более подходящего растения, чем вьющийся горец, известный также под названиями...
|
У меня огурцы есть с июня по октябрь, даже бывает так, что не знаю что с ними делать и раздаю соседям. Выращивание огурцов — занятие занимательное. Для этого я...
|
Малину время от времени нужно пересаживать (читайте, когда можно пересаживать малину), так как почва под ней через пару лет истощается. Лучшими...
|
Комментарии
В наших местах рецепт немного отличается. Во-первых, сначала баклажан целиком запекают. И только потом снимают кожуру и режут на кусочки. Во-вторых, обязательно в заправку добавляют чеснок.
Конечно, какое лето без икры из баклажанов. Очень вкусное и сытное блюдо. Но я в икру добавляю еще немного чеснока.
Баклажан по питательности не уступает телятине, при этом содержит большое количество калия, очень полезен при заболеваниях сердца.
Кусты баклажана тоже очень красивы, как и плоды. Наблюдать, как формируются плоды кабачков очень интересно. Я баклажаны обожаю во всех вариантах блюд. Но икра, конечно же является любимейшим блюдом многих, в том числе и меня!
Насколько я помню, баклажаны всегда использовал в виде пищи и никак больше. Даже не представляю что с ними можно ещё делать.