Зимой и летом одним цветом: растим весь год зелень

И в стужу, и в жару зеленой может быть не только елочка. К примеру, весной и летом зелень можно растить на участке, а осенью и зимой прямо у себя дома, в квартире, на подоконнике. Кстати, именно зимой надо в первую очередь думать о ее сохранении. Это касается укропа, листового салата, листовой горчицы, шпината. Если у вас летом был большой урожай, то его можно легко сохранить в морозильнике.

Хранение
Есть небольшой секретный рецепт. Всю зелень тщательно очистите от корней и земли. Затем промойте ее в обычной проточной воде. Потом просто оставьте весь свой урожай полежать в воде, и как следует очиститься. Желательно минимум на минут десять оставить в воде. Воды должно быть большое количество. Все это необходимо для того, чтобы осел песок. Потом, конечно же, все нужно просушить. В общем, процедура очистки займет у вас время, но результат того стоит.
А затем вам понадобится очень большой контейнер. В него вы все сложите. Причем растения должны уместиться целиком, во всю свою длину. Их ни в коем случае не надо повреждать и сворачивать. А перед этим посыпьте дно контейнера солью. А когда будете укладывать зелень, слой за слоем пересыпайте ее солью. Зимой берите то количество зелени, которое вам нужно и просто сполосните от соли. Ваш продукт готов к употреблению! Его можно добавлять и в салаты, и в блюда.

Выращивание
Вам непременно понадобятся:

• контейнеры
• хороший грунт
• полиэтиленовые пакеты (чтобы создавать парниковый эффект)
• лейка или пульверизатор
• жидкое удобрение
• лампы дневного света для постоянного освещения

Что касается выращивания, то тут тоже проблем особых нет. Самое подходящее место — подоконник в квартире, отапливаемая теплица или оранжерея на дачном участке. Если ваш вариант — подоконник, то вам понадобятся ящики или те же контейнеры. Желательно, чтобы глубина была восемнадцать-двадцать сантиметров. Главное в этом деле освещение: оно должно быть ярким и обильным не меньше четырнадцати часов в сутки. Сеять семена надо постоянно с сентября ориентировочно раз в месяц. Тогда же можно делать выгонку лука, петрушки, свеклы, сельдерея. Практические любые пряные и ароматические растения, которые вы принесли из дачного сада в квартиру, хорошо приживутся зимой. С первыми ростками перенесите контейнеры в светлое место и прикройте пакетом. Для взрослых особей лучше брать отдельные емкости.