Выращивание и приготовление грибов

Прочитал один мой знакомый объявление по выращиванию вешенок у себя в квартире, обещали большой заработок...
...В общем, никогда не выращивайте вешенку у себя дома. Во-первых, урожай будет очень слабым, этот гриб любит большую влажность, во-вторых, это очень вредно для Вас! Выращивать этот гриб в огороде или в саду тоже малоэффективно, знаю по личному опыту.

Лучше всего выращивать этот гриб в закрытых и нежилых помещениях с большой влажностью (85-95%), — идеально для этого подходит подвал. Способов выращивания вешенки есть несколько: можно использовать для выращивания древесину, а можно в специальных мешках с субстратом. Лично я выращиваю уже третий год в целлофановых мешках, этот способ и опишу Вам. Сначала обязательно обработать несколько раз мешки кипятком, затем заполняют мешок субстратом, это может быть солома, но лично я использую шелуху от семечек подсолнуха. Субстрат сначала выдерживаете в воде 5-7 часов, при температуре не ниже 70 °С, — это важно. Затем остужаете шелуху до комнатной температуры и расфасовываете в мешки, (размеры мешка: высота 0.7 — 1 метр, диаметр 30 — 45 см.). Перемешиваете субстрат с удобрением и добавляете туда мицелий. В мешках делаете отверстия, диаметром около 1 см., расстояние между отверстиями, — 10-15 см, (через эти отверстия будет расти грибница). Важно: место для выращивания должно иметь влажность 90-95% и температуру 10-17° С…

Весь процесс описывать не буду, это очень долго. В общем два урожая с каждого мешка Вы соберете точно, (третий урожай обычно очень слабый). Желаю успехов.

Вешенка — украшение Вашего стола. Как готовить? Вешенку, сначала надо очень хорошо промыть в воде, затем нарезать на мелкие кусочки, высыпать на сковородку, добавить сметану и тушить под крышкой около 15-30 минут. Добавьте соли, перца и жареного лука. Все! Приятного аппетита!