Как определить ранние и поздние сорта?

Конец лета — показатель того, сколько сил было вложено в наш сад или огород. Это время сбора урожая. Очень важно правильно определить момент, когда нужно срывать урожай. Ведь каждому уже не терпится дождаться первого урожая. Но главное, точно определить срок сбора. Ведь различные плодовые и ягодные культуры имеют разные периоды созревания летом или осенью. К примеру, у ягодных культур, таких как земляника, малина, крыжовник, смородина разница между сроками созревания у ранних и поздних сортов небольшая. Самое большое различие между такими сроками у яблони. Это объясняется тем, что поздние сорта без каких-либо проблем могут дозреть при хранении.

Способы определения
Поэтому нужно сразу же точно определить, какой срок созревания у растений. Например, у летних сортов достаточно трудно сразу определить готовность к сбору. Конечно, если вы точно знаете или помните название сорта, то трудностей не возникнет. Можно просто взять любой справочник по садоводству и узнать его группу созревания. А что делать, если названия перепутаны или забыты? Не паниковать! Есть много способов выйти из этой ситуации. Самый простой и реально легко осуществимый: определить сорт по листу. Здесь нужно просто пару минут внимания и наблюдательности. Правда, на будущее, заниматься этим надо не перед началом осени, а в начале или середине августа. Именно в этот период яблони или же груши приобретают свои основные особенности сорта.
Также можно постоянно наблюдать за своими деревьями. Если у вас есть различные сорта и они уже дали первый результат, то можно даже на глаз увидеть, что к середине месяца у одних деревьев плоды крупные, а у других — мелкие. Чаще всего намного быстрее растут именно летние сорта. Но запомните один важный нюанс: размер до середины августа никак не является показателем ранних периодов созревания. Конечно, его величину всегда учитывайте, но только на ней не основывайтесь. Следующий признак — изменения в окрасе. Если плоды в начале или середине лета зеленого цвета, то осенью будет заметен переход в красный или желто-зеленый оттенок. Иногда изменение окраса может происходить уже и на хранении. Больше всего внимания надо обращать на желтоватые плоды. По ним можно определить, когда же уже нужно срывать урожай. Созревший урожай просто отделяется от прикрепленной плодоножки. Если вы будете собирать ягоды, которые перезрели, то они потеряют все свои качества.