Сочный дайкон

Дайкон — очень сочный корнеплод с нежным вкусом. Его можно сеять ранней весной, как только сойдет снег. Но мне кажется, что более крупные и сочные корнеплоды получаются при посеве в середине лета.
Перед посевом нужно перекопать землю на полтора — два штыка лопаты, потому что дайкон любит рыхлую землю, а некоторые экземпляры вырастают до 70 см в длину. Этот корнеплод как и все культуры вида боятся крестоцветной блошки. Поэтому как только появляются всходы, их нужно обработать измельченными высушенными листьями табака или раствором уксуса (100 г уксуса на 1 литр воды).
Иногда корнеплоды дайкона сильно возвышаются над поверхностью земли. В таких случаях нужно либо подсыпать грунт, либо подвязать корнеплоды к колышкам.
В прохладном сухом помещении дайкон можно сохранить до весны. Еще он хорош тем, что надрезанным корнеплод не портится в течение 2-3 недель.