Рабарбар крупным планом

Рабарбар — это многолетнее травяное растение с толстым корневищем и очень большими листьями на округлых стеблях длиной 25-70 сантиметров и диаметром 1.5-4 сантиметра. Очень холодостойкий, в малоснежные зимы не вымерзает, выдерживает весенние морозы. Сеять его можно с ранней весны до поздней осени. Особенного ухода не требует. Дает урожай 15-20 лет подряд. С каждого растения можно собрать до 8 килограмм черешков. Нужно только вовремя срезать цветочные стрелки и поливать чаще. В еду употребляют, в основном красно- зеленые черешки, но и молодые листья можно использовать, например для голубцов. А еще с них варят зеленый борщ, и суп приготовить можно.