Полезный иссоп

Молодые побеги иссопа, а также листья с цветками используют, как пряно-вкусовую добавку. Иссоп улучшает пищеварительный процесс, возбуждает аппетит и повышает тонус. Напитки с добавлением иссопа рекомендуются для предотвращения преждевременного старения. Зеленую часть растения используют в приготовлении ликеров и наливок, он добавляется в один из самых лучших монастырских ликеров — Шартрез. Иссоп многолетник и не растет на заболоченных, засоленных и солончаковых почвах. Он устойчив к засухе, хорошо справляется с понижением температуры, устойчив к недостатку влаги. Выращивают его из семян и рассады. Урожай собирают со второго года жизни, именно тогда он зацветает.