Для меня петрушка — незаменимая зеленая приправа. Обожаю ее в любом виде: в салатах, в супах на бутербродах, в консервации. У себя на участке постоянно выращиваю три вида: петрушку кудрявую, листовую и корневую. Листовая имеет очень сильный аромат, больше всего и использую практически во всех блюдах. Кудрявая не так пахнет, но вкус у нее отличный и эстетический вид, ее я использую для украшения блюд. Корневую я использую как листья так и корни. Петрушка настолько неприхотлива, что даже при небольшом уходе дает хороший урожай. Высеваю ее весной, как только земля немного подсохнет. Между рядами оставляю 25-30 см. Землю перед этим удобряю, глубоко вскапываю. Глубина перекопки особенно важна для корневой петрушки. Ну и другие виды в рыхлой земле растут лучше. Междурядья регулярно рыхлю, растения прореживаю, оставляю между ними примерно 15 см. Поливаю часто — 2 раза в неделю. Петрушка может выдержать без воды и дольше, но зелень будет уже не та, жесткая и не такая пышная. Раньше я просто щипала зелень с петрушки, но заметила что это вредит растению, она не погибает, но расти начинает хуже, сейчас я аккуратно срезаю зелень ножом, и кустик очень быстро прорастает вновь. Петрушка двухлетнее растение. морозов она не боится, на зиму я просто закрываю ее небольшим слоем соломы и листвы. Корневую выкапываю и храню в погребе, пересыпав ее песком. Некоторую часть корневой петрушки высаживаю в ящик, и забираю в дом на подоконник. Почти всю зиму мы употребляем в пищу свежую зеленую сочную петрушку.
Петрушка — незаменимая зеленая приправа.
Интересное
Отсутствие солнца — не помеха! Даже в тени можно создать привлекательные композиции, не требующие особого ухода.
Чтобы создать неприхотливый тенистый сад,...
|
Чтобы арбуз имел возможность вырасти сладким и сочным, нужно обеспечить для него теплый климат, хорошую освещенность и небольшую влажность. Как вырастить арбуз...
|
Ягоды винограда очень вкусны и полезны. Они содержат в своем составе минеральные соли, сахара, кислоты и витамины.
Виноград является многолетним растением,...
|
Как защитить свой сад от мышей? Этот тот вопрос, который мучает многих дачников в середине осени. Сейчас самое время проводить последние работы по борьбе с...
|
Комментарии
Не забывайте, пожалуйста, что петрушку нельзя употреблять беременным женщинам. Она может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.
Сама очень люблю петрушку! Ведь она не только вкусна, но и полезна! Но иногда на ней появляются серенькие жучки. Вы не знаете, что это за жучки?
Замечу еще на всякий случай, что петрушка великолепное средство для повышения потенции, в букете с сельдереем дает волшебные результаты.
Конечно петрушка — это очень полезное растение, в ней много витамина С, но, вот зимой на подоконнике, она будет расти плохо, т. к. ей для этого нужно большое количество света.
У меня петрушка зимует безо всякого укрытия. Чуть потеплеет, уже растут молоденькие веточки. А на зиму, я ее режу, подсушиваю и замораживаю в пластиковых банках.
Петрушку сушу, измалываю в кофемолке и в порошкообразном виде добавляю в сухие суповые смеси. Зимой при приготовлении первых блюд ложка в кастрбле придаст аромат вашим супам.