Топинамбур не все выращивают на своих участках, многим он не по вкусу.
Диабетики, по совету врача или знакомых, начинают выращивать земляную грушу и получают неплохой урожай. Возникает вопрос, где его хранить?
Не у каждого дачника есть подвал. Какую-то часть можно хранить в полиэтиленовых мешках в холодильнике, а остальное в буртах на огороде или даче.
Расчистить площадку, насыпать слой клубней, присыпаем землёй и слоем снега, толщиной до 10 см. Таким образом укладываем несколько слоёв. Бурт поверх укрываем торфом, опилками или соломой (на полметра вниз и до 5см сверху). В хранилище будет где-то до минус 15 градусов. Для хранения топинамбура эта подходящая температура. Его клубни не боятся промерзания.
Комментарии
А я из топинамбура делаю зимние заготовки. Так же, как многие хозяйки делают «тещин язык». Только вместо кабачков или баклажанов, я беру топинамбур.
Что-то со снегом и несколькими слоями я не поняла. Когда укладывать на хранение? Когда уже снег выпадет? Мы поступаем проще: храним на балконе.
Скажите, а зачем топинамбур снегом пересыпать? Сейчас в зимний период температура очень сильно колеблется от минуса до плюса, поэтому снег будет таить. Следовательно, в бурте будет образовываться повышенная влажность. Не пропадет в результате этого наш урожай?