Картофель и его клубни

Его часто называют вторым хлебом, сейчас невозможно представить, как можно исключить из рациона эту полезную культуру. Сегодня мы засаживаем этой культурой 2/3 площади огода.Все это потому что у нас очень большая семья, правда при посадке картофеля тоже все участвуют. При посадке картофеля не как не можем уменьшить использование физического труда, а хотелось бы что бы работа приносила удовольствие. А так только за столом ощущаешь результат. Мы думаем что основная причина столь невеселого состояния дел — использование вырожденного семенного материала.Каким же образом можно решить эту непростую проблему? Оказывается, такое решение существует.И в этом году мы поняли, что урожайность достигается путем выращивания крупных клубней на основе создания улучшеного посадочного материала и его оздоровления.Хочу оставить на ваше рассмотрение рецепт картофеля в лимонно-горчичном соусе,очень простое и вполне самостоятельное блюдо, хотя к хорошему куску мяса, курице или рыбе в качестве гарнира подойдет замечательно!Для лимонно-горчичного соуса:
(Примерно на 2 кг картофеля или курицы)4 зубка чеснока
1/3 чашки Дижонской горчицы (можно и больше)
1 ст. ложка греческой смеси специй*
0,5 чашки сока лимона
1 чашка оливкового (или другого растительного) масла
1 ч.л. сухих или свежих листьев розмарина
1 ч.л. соли (или по вкусу)
1 чашка = 240мл