Брюссельская капуста

Иметь на грядке такой овощ — равнозначно отказаться от докторов и таблеток. Полезные свойства брюссельской капусты делают ее диетическим продуктом. Помимо сахаров, белка, клетчатки и крахмала, эта малюсенькая капустка просто переполнена витаминами группы В, РР, а витамина С в ней практически столько же, сколько в смородине! Этот овощ незаменим для тех, кто страдает сахарным диабетом, прекрасно поддерживает поджелудочную железу, способствует отличной перистальтике кишечника.... В общем, это — клад на Вашем огороде.
А вырастить этот клад ничуть не сложнее капусты обыкновенной, белокочанной, а может, еще и проще. Брюссельская капуста способна выдерживать заморозки до 12 градусов! Выращивают ее рассадным способом. При температуре 18-20 градусов первые всходы появятся через 2-3 дня. Оптимально высаживать в открытый грунт, когда появятся 4-5 листиков. Уход состоит в рыхлении почвы, поливе и подкормке, которую нужно проводить два раза — сразу после посадки и тогда, когда листики начнут формировать капустные шарики.
Сбор урожая проводят постепенно, сначала срезая кочанчики по отдельности. Кстати, это, наверное, самый стойкий овощ — он гордо останется стоять на огороде до самого ноября! Вот тогда и срезайте полностью всю кочерыжку. Хранится довольно долго в темном прохладном помещении (месяца два точно), а если есть возможность как бы, прикопать или присыпать землей место среза, то может сохраниться и все четыре.
Желаю удачи в выращивании этого классного овоща!