Выращивание сельдерея

Сельдерей относится к двулетним пряноароматическим растениям. По видам сельдерей делят на листовой, черешковый и корневой. На первом году посадки формируется корнеплод размером около 10 сантиметров, на втором году образовывается стебель цветоносный и у растения вызревают семена. В случаях если во время выращивания сельдерея случаются заморозки на почве(-6), то сельдерей сразу же дает стрелку даже на первом году, а корнеплод становится одревесневшим.
На цветоносных стрелках, которые достигают в высоту почти два метра, после цветения появляются зонтики; вызревание у них проходит поэтапно, поэтому на семена берут зонтики серовато-зеленого цвета и досушивают их в помещении. В течение пяти лет с момента сбора семена сохраняют свои свойства и дают хорошую всхожесть.
Каков же уход за сельдереем? Сельдерей любит светлые, открытые участки с влажностью до 70%, оптимальная температура для хорошего роста и развития от шестнадцати до двадцати градусов. Растение считается достаточно морозоустойчивым, температура до -4 градусов не оказывает неблагоприятного воздействия на всходы. Залогом хорошего урожая будет регулярный полив, при хорошей увлажненности почвы сельдерей дает крупные и сочные корнеплоды. При посадке в почву необходимо внести азотные удобрения или перегной. Вносить свежий перегной в почву не рекомендуется, так как сельдерей начинает болеть, а выращенные корнеплоды не подлежат длительному хранению. Перед посадкой этой культуры, во избежание грибковых заболеваний, землю необходимо обработать отваром хвоща.
Уборку урожая начинают до наступления заморозков. У собранных корнеплодов удаляют мелкие корешки и хранят в прохладном месте.