Выращивание петрушки.

Петрушка — достаточно распространенное овощное растение. В пищу употребляются корни и листья, но это относится только к корневой петрушке, у листовой — корнеплод не образуется. Трудно представить многие салаты рецепты без этого замечательного растения, которое придаёт как вкус, так и замечательный вид любому блюду.
Семена петрушки довольно тугорослые, поэтому перед посадкой их следует замочить и немного прорастить, а затем подсушить до сыпучего состояния (при весенней посадке). Если посадка производится осенью, то сажать следует сухие семена, с дальнейшим их мульчированием торфом или перегноем.
Петрушки выращивание не такое уж и сложное. Уход за петрушкой заключается в поливах, прополках и прореживании всходов. Прореживать посадки можно в течении всего сезона, т.к. весь вегетационный период петрушка пригодна к употреблению в пищу.
Часть урожая можно оставить зимовать в земле, для получения весной ранней зелени.