Практически всегда собираю со своего огорода хороший урожай лука и чеснока. Его моей семье обычно хватает на всю зиму. Только раньше не удавалось правильно хранить урожай.
Прежде всегда хранила чеснок и лук в мешках. Из-за этого сгнивало большое количество плодов.
Сейчас выращиваем чеснок и лук и чеснок храню в подвешенном состоянии. Для этого использую свои старые капроновые колготки. Колготки с луком и чесноком подвешиваю на стены в коридоре своего дома и на потолок в сарае. Так овощам обеспечивается хорошая вентиляция, и они не гниют.
Чтобы в лук и чеснок не проникали бактерии, я оставляю подсохшую шейку чеснока и лука около 4 см.
Хранение лука и чеснока
|
|
Интересное
Я стараюсь поддерживать дизайн своего участка на высоте. Именно поэтому выбираю для посадки самые необычные и интересные растения. Однажды мне посоветовали...
|
Перед началом строительства коттеджа нужно тщательно взвесить и хорошо подумать, зачем нужен загородный дом? Все загородные дома делятся на дома для...
|
Аркадия столовый сорт винограда, районированный для выращивания в средней полосе. Он выведен украинскими селекционерами скрещиванием сортов Молдова и Кардинал...
|
Синий цвет — это цвет неба. Столько холода, мистики, спокойствия таят в себе только оттенки синего. Не удивительно, что ландшафтные дизайнеры активно...
|
Комментарии
А нас даже "подвешенное" состояние лука — не спасает — все равно начинает или сохнуть или, что еще хуже, мушки в нем заводятся и все начинает загнивать... Поэтому и садим лука ровно столько, чтобы хватило, примерно до марта, потом он уж очень сильно прорастает. А храним — до морозов — в тканевом мешке — на балконе, а в морозы — в холодильнике...
Я чеснок храню в обычной картонной коробке с дырочками под кроватью. Выбрасываю не использованный чеснок в июле — августе ещё в хорошем состоянии. Главное не в способе хранения, а в выращивании.
Я храню чеснок в уже очищенном состоянии в банке поллитровой. Сохраняется до весны. Часть чеснока измельчаю в чесноковыжималке и храню в банке в холодильнике. На зимний сезон хватает.
Мы тщательно сушим чеснок и лук на солнцепёке в течение недели, затем обрезанную ботву выкидываем, а овощи развешиваем в сухом месте, не на солнце и вдали отв лаги — благо есть кладовка. Хранится всё до марта-апреля в идеальном состоянии.
Для хранения лука и чеснока главное — сухость и сохранность чешуйки. Не травмированные и высушенные не под прямыми лучами солнца, эти целебные овощи без особенных проблем хранятся в кладовке при сухости. А для большей сохранности, мы опаливаем им корни обычной зажигалкой.
А мы лук храним на чердаке россыпью. Зимой укрываем старыми шубами. Сохраняется отлично — не мерзнет и не сохнет, сохраняет все свои вкусовые качества.
Ежегодно выращиваем хороший урожай чеснока, частично даже продаем. Храним в картонных коробках, в помещении, вдали от обогревательных приборов. Укладываем слоями, которые пересыпаем крупной солью. Видимо за счет соли нет порчи и потерь.
Мы лук храним в пластмассовых лотках с прорезями, он никогда не гниет, но не очень удобно, потому что много места занимает. Давно хочу хранить лук в подвешенном состоянии, но каждый год по привычке складываю его в лотки.
Моя мама тоже хранит лук на чердаке россыпью. После уборки подсушивает прямо на грядке, раскладывая тонким слоем, чтобы солнышко по нему прошлось. А потом заносит на чердак.
Свой лук заплетаем и храним в подвешеном состоянии, но к сожалению своего урожая на семью не хватает. Приходится осеньо докупать еще с мешочек лука — пока дешевле. Покупной лук часто продают без хвостиков и его часто до нового урожая не удавалось нормально сохранить. Мне посоветовали хранить лук в сухой соломе. И действительно в соломе подгнившего лука не попадалось да и луковая муха при таком способе хранения не заводилась.
Мы лук храним на чердаке , закрываем его старыми куртками или шубами, очень хорошо сохраняется даже при самых больших морозах, а чеснок подсушиваем и храним в холодильнике , так он не высыхает и не портиться!