Как хранить урожай?

Пришел август и, значит, пора собирать урожай. Теперь нужно очень внимательно позаботиться о том, где его хранить. Желательно, чтобы уже было подготовлено специальное хранилище для плодов. Предварительно хранилище осмотрите. Также его необходимо проветрить и отремонтировать, если это необходимо. Некоторые садовод еще и окуривают их сернистым газом. На один кубический метр нужно около тридцати грамм серы. Но в этом случае нужно быть очень внимательными, все закрыть и следить за пожарной безопасностью. После сгорания серы нужно обязательно провести вентиляцию помещения. Необходимо сделать, так чтобы внутри была низкая температура. Поэтому по возможности установите термометр в хранилище. Если на улице очень жарко и температура внутри не падает, то можно поставить у входа комнатный вентилятор и включать его ночью или утром. Так помещение достаточно быстро охладиться.

Перед тем, как класть плоды, тоже их охладите. Особенно это касается зимнего или осеннего срока потребления. Поэтому вначале их можно подержать на балконе, террасе, подвале. Главный фактор — они должны быть без доступа света и хорошо проветриваемые. Тут в течение нескольких дней урожай должен полежать и постепенно охладиться. Лишь потом его можно переносить в заранее подготовленные помещения. Причем «переезжать» лучше всего или утром, или поздно вечером. Тогда солнце не будет так сильно палить и нагревать. Но ни в rоем случае нельзя срывать плоды и сразу же переносить в прохладное хранилище. Иначе температура в нем значительно повысится.

Если количество определенных плодов небольшое, то их можно просто-напросто охлаждать в прохладной воде. Также их следует заодно и продезинфицировать при помощи раствора марганцовокислого калия. Затем нужно непременно просушить и лишь потом переносить в хранилище.
Самая идеальная температура — от одного до трех градусов. А влажность воздуха должна колебаться от восьмидесяти до девяноста процентов. В этом случае лучше всего проветривать помещение по ночвам. Если же температуру не контролировать и не снижать, то вес и длительность хранения значительно уменьшаться.

Кстати, появление плесени — главный признак очень плохой вентиляции. А значит, будет много гнилых плодов. Если помещение небольшое, то можно расставить несколько ящиков с хлористым кальцием или негашеной известью.