Тыква в маринаде.

Для приготовления этого блюда сначала тыкву нужно тщательно промыть и аккуратно разрезать на две ровные части. Затем — удалить мякоть и семечки и острым ножом срезать ее внутренние стенки (мякоть). Таким образом, получаются две "чаши". Их нужно заполнить гарниром из овощей: нарезанными огуречными и томатными ломтиками, мелко-нарубленными морковью, луком и мякотью тыквы вместе с семечками — их можно пропустить через мясорубку. Затем в кипяченую воду нужно добавить соль (на 1 литр воды — 2 чайные ложки!), красный молотый перец и залить этим раствором подготовленные в тыквенной "чаше" овощи до самого верху. Потом — чеснок разделить на зубчики и равномерно распределить на две "чаши". После этого тыкву нужно поставить в теплое место для брожения на 3 дня, после чего ее можно подавать к столу в таком виде. Приятного аппетита!