Молодой щавель

Давно на нашей даче обитает скромный куст неприхотливого растения. Сорт щавеля Бельвиский отличается крупными листьями светлой окраски, и больше похож на салат. У большинства же дачников произрастает сорт Майкопский с темно-зелеными листьями. По вкусовым качествам сорта не отличаются. Поэтому если вы решили завести, на своем приусадебном участке, щавель выбирайте наиболее вам приглянувшийся. Посадка производится рано весной, возможна и в середине июля. Щавель не требует особого ухода. Рыхления, полива, и выпалывания сорняков вполне достаточно. Первую срезку листьев можно производить уже в мае, когда 5-6 листьев на растение достигнут нормального размера. Важно заметить, что после третьего года жизни листья щавеля мельчают и урожайность падает.
Неприхотливость щавеля дополняют полезные свойства молодых листьев. Калий, магний, железо, витамины — не полный список полезных элементов щавеля. Будьте внимательны в старых листьях много щавельной кислоты, присутствие которой для человека нежелательно. Будьте здоровы!