Собрав урожай с огорода, я задумалась, как правильно сохранить овощи и фрукты, чтобы витаминов у них осталось, как можно больше и подольше, извините за каламбур. Так вот, я знаю, что по качеству не все сорта и ягод одинаковы. Поэтому нужно правильный подход к хранению фруктов и овощей, учитывая тонкие нюансы. К примеру, яблоки «Антоновка» отличные по сохранности, а также качеству. Долгота хранения зависит от лежкости фруктов и овощей без порчи.
Долгота сохранности без порчи зависит от времени сбора фруктов или овощей. Яблоки «Антоновка» собирают под конец сентября, начало октября, но вот полноту зрелости, то есть вкуса и аромата, они приобретут только через полтора месяца. Поэтому, главное в долгосрочном сохранении фруктов и овощей является правильно выбранное время сбора.
Хранение овощей и фруктой зимой
 |
Интересное
Среди множества цветов у меня на участке я выращиваю бархатцы. Эти цветы мне очень нравятся и очень долго цветут, практически от начала лета и до момента...
|
Садовая земляника или клубника лучше всего размножается усиками. Этот способ называется вегетативным. Весной, в апреле, мае месяце, когда кусты клубники...
|
Засоление почвы происходит с разных причин, но главной из них следующии: длительное время не вносится органика, применяется только минеральное...
|
Я очень люблю астры, поэтому стараюсь добиться того, чтобы они у меня росли и цвели как можно больше. В это зимнее время в небольшие парники высеиваю...
|
Комментарии
Уже много лет при сборе ягод с огорода я просто их расфасовываю по сортам и укладываю в глубокую заморозку. То же я делаю и с лесными ягодами. Зимой нет лучшего чем достать свою ягоду и приготовить из нее все что хочешь.
Спасибо за рекомендации по хранению яблок, очень кстати. А теперь хотела бы с Вами поделиться личным опытом хранения моркови. Морковь обязательно переживет зиму, если ее уложить в деревянные ящики и пересыпать сухой луковой шелухой (обладает бактерицидными свойствами), которую постоянно нужно добавлять. Если нет такой возможности, можно хранить морковь в пакетах в холодильнике. Но, помните, что по соседству с морковью нельзя хранить яблоки, т.к. они выделяют вещество, ухудшающее вкус моркови. Удачи Вам!!!