Капуста — вкуснейший овощ

В России начали выращивать капусту с IX века и первыми изобрели способ её заквашивания. Родоначальником культурных сортов капусты стала — капуста дикорастущая, которая и сейчас растёт по берегам Средиземного моря. К культурным сортам капусты относятся: белокочанная, кольраби, брюссельская и цветная. Вот и я выращиваю на своём приусадебном участке белокочанную и цветную капусту. Для получения рассады капусты я высеваю семена капусты весной в парник. Всходы рассаживаю и оставляю в парнике до наступления тёплой погоды. После прекращения весенних заморозков рассаду капусты я высаживаю в грунт. К этому времени у рассады развивается 3-4 настоящих листа. Капуста влаголюбива, поэтому её необходимо выращивать во влажной почве и часто поливать. Каждое взрослое растение капусты поглощает и испаряет до ведра воды в сутки. Поэтому капусту часто поливают, а для сохранения почвенной влаги, землю между рядами рыхлят. Через 10-15 дней после посадки я подкармливаю капусту жидким навозным удобрением с добавлением суперфосфата. После подкормки я окучиваю капусту, присыпая влажную землю к стеблям до нижних листьев. Через 2-3 недели я повторно провожу рыхление, окучивание и подкормку. Все эти мероприятия приводят к образованию большого количества органических веществ в кочане капусты. Капусту для семян я не выращиваю, покупаю готовые семена. Поэтому вся капуста выращивается у меня ради урожая.