Как правильно хранить овощи?

Каждая хозяйка знает, насколько сохранить овощи в течении зимы. Они вянут и гниют, портятся и становятся несъедобными, а тяжелый труд всего лета идет насмарку.
Но, опытные садоводы знают, как максимально сохранить урожай до следующего посадочного сезона, приложив осенью немного усилий.
1. Нужно заранее подготовить место, для хранения урожая: хорошо проветрить погреб, привести в порядок контейнеры, в которых вы будете хранить овощи (помыть и насухо вытереть), подготовить сухой песок, смешанный с землей для пересыпки овощей.
2. Собранные овощи (морковь, свекла, картофель) тщательно промыть, смыв слой грязи, который плотно облепляет клубни картофеля и корнеплоды.
3. Тщательно вытереть каждый овощ, и разложить на ветоши под солнечными лучами, чтобы корнеплоды полностью высохли.
4. На ночь перенесите ветошь с овощами в дом, подальше от ночной сырости (если к утру овощи будут сухими, то можно на следующий день не выносить их на солнышко).
5. Высыпать овощи в контейнеры, отбирая чуть подбитые и подгнившие в отдельную кучу, пересыпая каждый ряд подготовельной смесью из земли и песка.
6. Занести контейнеры в подвал (погреб) и накрыть сверху листом газеты.
Таким нехитрым образом, ваши овощи, во-первых, будут чистыми, и перед готовкой вы сэкономите массу времени. А, во-вторых, хранятся высушенные и очищенные от мокрой земли овощи намного дольше.