Какой способ используете при обрезке винограда?

У себя в саду выращиваю виноград, когда приходит осень, делаю обрезку и оставляю ветку на плодоношение, другую на замещение. Хотя в книгах и в интернете предлагают и другие способы обрезки винограда? Мне хотелось узнать, какой из способов самый лучший, для обрезки винограда перед закладкой на зиму. Также хочется узнать, вы обрываете листья вокруг кисточки, чтобы кисть была постоянно на солнце или это не делаете? Я это делаю, чтобы кисточка лучше проветривалась и вирусные болезни меньше цеплялись к винограду.