Как сохранить помидоры свежими в банке?

В этом году уродилось много помидор. Всё лето занимались консервацией: делали томатный сок, кетчуп, томаты в собственном соку, маринованные и просто солёные. Сейчас осталось довольно много не очень крупных полузелёных плодов, хотелось бы сохранить их как можно дольше в свежем виде. Подскажите способы как сохранить томаты в свежем виде: где и при какой температуре хранить? Слышала, что есть весьма оригинальный и старинный способ, когда свежие помидоры каким — то образом закатывают в банки и хранят длительное время. Кто расскажет про такой способ?


Комментарии

Я слыхала о способе, но сама делаю томатный сок, свежие поимидоры долго не хранятся. а метод таков: мытые и ошпаренные кипятком помидоры складывают в банку, туда добавляют спирта и поджигают. Как конкретно, не знаю, но главное — после сгорания остается вакуум, надо быстро закрыть крышкой.
Я слышала об этом методе, но сама не пробовала.Читала в литературе, огородники действительно делятся таким опытом.

Я пробовала способ со спиртом. Результата он положительного не дал. А вот у моего соседа есть сорт помидоров, которые он выдергивает вместе с кустом и подвешивает в погребе, и на нем висят и зреют помидоры до самого нового года, а иногда и дольше. Просто не помню как называется сорт.

Интересное

В этом году я посеяла настурцию, сначала она у меня практично не росла, но когда высадила ее на улицу, рост сразу улучшился. Выращивала я ее с семена, для...
В этом году осень у нас тёплая, идут дожди и на клубнике снова появились сорняки. На кустах выросли усики, дорожки заросли. Для того, чтобы клубника дала...
Цикламены на подоконнике выращиваю много лет и всегда считала, что это красивое растение с горделивыми цветами бывает только комнатное. Два года назад мне...
редис
Здравствуйте, дорогие читатели! В своем блоге я веду записи про выращивание различных овощных культур на грядках собственной дачи. На выходных ездил в деревню...