В середине сентября, или иногда в начале октября, мы начинаем собирать урожай моркови. Выкапываем ее, не вырываем, иначе морковь может обломиться на кончике и начнет гнить, так и не дождавшись зимних морозов. После выкапывания мы ее чистим от грязи и от зеленых стеблей, ножиком, аккуратно, чтобы не задеть сам плод, а ином случае ее нужно будет использовать сразу, не откладывая на хранение. После чистки морковь не нужно спешить сразу же спрятать, а дать ей некоторое время полежать на осеннем солнышке, чтобы дать ей возможность слегка обсохнуть. В это время можно узнать мужские имена и их значения.
Потом беру плотный ящик, который без щелей и дырок, насыпаю на самое дно немного песка, сверху кладу морковь, дальше снова насыпаю песок. Чередую морковь с песком до тех пор, пока позволяет высота ящика. Верхний слой должен быть песок, плотно закрывающий всю морковь. Далее этот ящик мы помещаем в подвал, в котором невысокая температура, и у моркови не будет никакой возможности начать прорастать. Некоторое количество моркови мы оставляем так, для употребления в скором времени.
Храним морковь зимою
|
|
Интересное
На безоблачном голубом небе ласково сияет солнышко, под ногами зеленеет роскошный ковер из разнотравья, а в любимом саду благоухают цветы, очаровывая всех...
|
Подошло то время, когда надо приобретать семена для будущего сезона, у меня есть и свои семена, и покупные, которые я покупаю в обычном магазине, а также через...
|
Существует обычная дикая алыча (см. фото алычи), годится для компотов и для приготовления ткемали. Существует сейчас крупноплодная алыча — настоящая находка...
|
Все соседи по дачному участку, приходя ко мне в гости, удивляются урожаю вишни. Каждый год дерево неизменно радует своими ягодами. Никакой тайны здесь нет....
|
Комментарии
Этот корнеплод в хранении очень капризный, так как имеет нежные покровные ткани. Хранение в песке — оптимальный вариант. Кроме того, стоит учитывать его сортовые особенности. Лучше лежат следующие сорта: Витаминная, Шантанэ, Нантская и др.
Знаю об этом методе, и сам им с успехом пользуюсь. До весны морковь в песке сохраняется отлично, и всегда такая, как только с грядки!
В песке ничего не храню — это рассадник микробов и яйцеглистов. Морковь, если она вызрела, прекрасно храниться без песка даже в мытом виде.
Я перепробовала много разных способов хранения моркови и остановилась на том, что лучше всего хранить ее в подвале и пересыпать песком.
Если хороший подвал, морковь можно хранить в полиэтиленовых ящиках, поставив их друг на друга. Корнеплоды остаются сочными и не гниют.