польза баклажанов

Баклажаны содержат вещество соланин, поэтому они имеют слегка горьковатый вкус. В связи с этим перед использованием баклажаны нужно посолить или подержать в 3%-ном растворе солёной воды – для того что б извлеклась значительная часть соланина. Баклажаны обладают очень высокой пищевой ценностью. Они содержат различные сахара, необходмые минеральные элементы: железо,фосфор, кальций, калий, магний, натрий, в них преобладает калий который укрепляет сердце.Имеются также в баклажане пектиновые вещества, и витамины группы В-укрепляют нервную систему, а так же витамины группы С и РР. Употребление в пищу баклажанов способствует снижению в крови уровня холестерина . Баклажан – продукт очень низкокалорийный. Эти плоды полезны пожилым людям, они очень хороши в терапии и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, которые сопроваждаються отеками.Врачи-диетологи советуют вводить в рацион баклажаны людям с кишечными и желудочными заболеваниями. Имеются сведенья что в баклажанах содержится никотиновая кислота, (в дозах не вредных для здоровья), которая помогает курильщикам легче перенести дискамфорт связанный с отказом от курения. Ежедневное употребление баклажан может заменить никотиновый пластырь.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Соглашусь. Настолько в нашей семье любимы баклажаны, что стали на зиму даже делать заготовки - не просто консервируем икру и целенькие с чесноком, а и замораживаем.

Да, польза от баклажан – бесспорная. Жаль только, что в наших климатических условиях их практически невозможно выращивать в открытом грунте. Приходится довольствоваться покупными.

загрузка...

Интересное

Всем известно, что растениям необходима вода. Также как и все растения, плодовые культуры (в том числе полив груши) отличаются друг от друга по...
Хотя и с опозданием, но весна всё же пришла! А это значит, что для счастливых владельцев дачных участков, настало время подумать, какие именно работы следует...
В моей семье все очень любят есть шелковицу, поэтому мы не можем представить своего участка без этого дерева. Шелковица растет довольно быстро, за несколько...
При подготовке своего сада к зиме, я наибольшие забочусь об том, чтобы деревья не повредили грызуны, в основном зайцы, но косули также являются частыми гостями...