Уборка и хранение сельдерея

Сельдерей ароматическое пряное растение со специфическим запахом. Как пряность сельдерей употребляют в кулинарии, сушильной и консервной промышленности. Для дачника и огородника сельдерей надо не только осуществить посадку сельдерея и вырастить его. Еще важно правильно его собрать и хранить. Уборка. Уборку урожая сельдерея начинают с выборочного сбора с июля по август. Прорывка может производиться в 2-3 срока. Сплошную, окончательную уборку проводят с сентября по конец октября. Сельдерей выкапывают вилами, отряхивают от земли, укладывают на гряды для просушки. Хранение. К зимнему хранению подбирают корни сельдерея без зелени или с зеленью. Для хранения корней сельдерея без зелени все листья растения обрезают острым ножом вровень с корнеплодом. Боковые мелкие корни удаляют, нижние подрезают на 5-7 сантиметров от корнеплода. Для хранения корней сельдерея с зеленью оставляют 3-4 листка, остальные удаляют, а сам корнеплод обрезают так же, как при хранении без зелени.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Сельдерей садил один раз, делал тоже, что и Вы, но видать был какой-то не урожайный год, вышло всего лишь пару пучков, да и те не пахли должным образом. Скажите, а как он зависит от погоды?
У нас на огороде тоже не получился сельдерей - мелкий. Скорее всего ему было мало солнца, т.к. он рос под деревом. Мы все листья срезали, оказывается не нужно было. Буду в следующем году еще пробовать.

загрузка...

Интересное

Спаржа на газоне
Аспарагус аптечный или, проще говоря, спаржа как на фото – не редкость в наших садах. У меня растет куст спаржи, которому более 50 лет. Его посадила еще моя...
Что потребуется для изготовления.
Для выращивания рассады стевии, базилика и сельдерея я использую мини теплицу своими руками из пластиковых бутылок. Это простое устройство решает вопрос полива...
Делаем стяжку и выравнивание пола сами.
Знаете, оформление сада - это святое, многие не думают над тем как выровнять пол на даче под линолеум и разные покрытия, хотя это не маловажный аспект...
Лето – жаркая пора не только для людей, но и для деревьев. Разгар летнего сезона может даже стать опасным периодом для растений. Во-первых, вредят нещадные...