Топинамбур (земляная груша)

На своём приусадебном участке я выращиваю топинамбур (земляная груша), о чём никогда не пожалела, хотя многие дачники думают, как избавиться от топинамбура. Это растение очень полезное своими свойствами. Клубни богаты углеводами, особенно инулином и фруктозой, которые полезны для больных сахарным диабетом. Благодаря наличию железа его используют для лечения малокровия. Его клубни я употребляю в пищу в свежем виде, а также использую для приготовления повидла, икры, сиропа. Их можно квасить, сушить, запекать.
Топинамбур- многолетнее, холодостойкое растение. Клубни сохраняются в земле до -30 градусов. Замёрзшие клубни после оттаивания не теряют своей жизнеспособности. Выращивается на любых почвах, кроме солончаков и заболоченных. Топинамбур размножается клубнями. Обработку почвы перед посадкой произвожу как и под картофель. Перед обработкой почвы я вношу навоз и минеральные удобрения. Посадку клубней произвожу поздно осенью, можно и ранней весной. Перед посадкой клубни погружаю в воду на 6 часов. Клубни высаживаю на расстоянии 40 см. друг от друга, а в глубь - 10 см. До всходов культуры я удаляю сорняки, рыхлю, бороную, поливаю почву и прореживаю.
Для сельских жителей это перспективная кормовая культура. Клубни хорошо сохраняются в земле, поэтому их можно убирать по мере необходимости, всю зиму и весной.
Очень полезен салат из топинамбура. Я беру 2 части квашеной капусты, 2 части топинамбура, 1 часть яблок, лук, растительное масло, соль. Сырой топинамбур и яблоки натереть на крупной тёрке. Всё смешать, приправить зеленью петрушки и укропа.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Топинамбур действительно полезен для здоровья, это доказанный факт. Впервые попробовала этот чудо-овощ в детстве, восторга он не вызвал, но и отвращения тоже. О его полезных свойствах в то время я мало думала и особо его не употребляла, зато сейчас постоянно выращиваю на даче и всем советую!

Забавную статейку нашел про АС [url=http://www.mysticsound.ru/news/935-monitor-audio-na-sozdanie-novogo-platinum-ii]Monitor Audio[/url]. Оказывается они планируют построить завод в РФ!
Если, конечно, верить Hi-Fi ресурсу [url=http://www.mysticsound.ru/]mysticsound.ru[/url]
[url=http://www.mysticsound.ru/][img]http://www.mysticsound.ru/images/article/935-monitor-audio-na-sozdanie-novogo-platinum-ii.jpg[/img][/url]

gerryjfgnfdkjgh

Я тоже посадила топинамбур в прошлом году весной. Осенью выкопала несколько кустов топинамбура для употребления в свежем виде. Положила в холодильник. Остальные кусты оставила под зиму.

Мои дети постоянно грызут яблоки. Попробовала им дать топинамбур - им понравилось. Также даю им: топинамбур и яблоки тру на крупную терку, добавляю не много меда (если яблоки с кислинкой), также добавляю орехи (любые), изюм, измельченную курагу.

Топинамбур хорошо сажать вдоль забора, так как кусты его достаточно высокие, а по краям они не помешают.

Топинамбур чрезвычайно полезен и мне очень нравится его вкус (ей-богу, не вру), греет душу, что он снижает сахар в крови. НО!!!! Кто мне подскажет, как усмирить то волнение в желудке, которое неизменно возникает при его употреблении. Так что салатик из топинамбура с морковкой, залитый смесью сметаны и хорошего майонеза, можно позволить себе только по субботам.

В детстве очень любила это растение, да и сейчас бы села с удовольствием. С топинамбура получаются великолепные салаты, а главное они не содержат калорий.

Топинамбур полезен тем, кто страдает запорами и лишним весом. Он малокалорийный и кушать его можно в неограниченном количестве. Способствует работе кишечника и приятен на вкус.

На вкус он мне никогда не нравился, хотя уверен, что он намного полезнее как груша, чем отвратительнее как еда.

Здравствуйте, у меня на участке тоже растёт топинамбур и в этом году его уродилось очень много. Всвязи с этим столкнулась с неожиданной проблемой, клубни топинамбура быстро вянут, сохнут и пропадают.
Какие существуют способы хранения клубней топинамбура?

Да, клубни вянут быстро. Ничего тут не сделаешь. Но его можно солить, квасить, мариновать. Рецепты блюд и рецепты консервирования я приводил тут: http://www.dachniku-udachi.ru/zemlyanaya-grusha-topinambur.html

Лучше тапинамбур выкапывать не сразу весь, а в течении зимы в оттепели. Так не будет проблем с хранением. А весь уход за ним сводится к регулярному выкапыванию, чтоб не загущался. Растёт отлично и возле северного забора, и возле южного :)

Тапинамбур хороший фрукт.Его любят многие от детей до взрослого человека.В нем много витаминов и он очень полезен.Кто еще не пробовал советую попробовать.

А еще у топинамбура красивые цветочки, похожие на маленький подсолнух. Люблю его только за это, а вкус не перевариваю.

http://bestsoftwarehere.com/stats/index.php

Забавную статейку нашел про АС [url=http://www.mysticsound.ru/news/935-monitor-audio-na-sozdanie-novogo-platinum-ii]Monitor Audio[/url]. Оказывается они планируют построить завод в РФ!
Если, конечно, верить Hi-Fi ресурсу [url=http://www.mysticsound.ru/]mysticsound.ru[/url]
[url=http://www.mysticsound.ru/][img]http://www.mysticsound.ru/images/article/935-monitor-audio-na-sozdanie-novogo-platinum-ii.jpg[/img][/url]

gerryjfgnfdkjgh

загрузка...

Интересное

Прекрасные растения для тенистых мест - хосты. Посадка и уход за хостой следующие. К почве они не очень требовательны, но все же лучше растут на гумусных...
Медведка (Gryllotalpa)
Медведка - насекомое - вредитель, которое наносит большой ущерб садоводам, живет в хорошо унавоженной, богатой перегноем, увлажнённой почве, питается мелкими...
Плодовые деревья занимают самое почетное место на любом дачном участке. Их холят и лелеют, спасают от вредителей и болезней. И осенью получают отличный урожай...
Садовая дорожка это важный элемент сада как в плане организации пространства сада так и как декоративный элемент. Поэтому прежде чем приступать к выполнению...