Храним морковь зимою

В середине сентября, или иногда в начале октября, мы начинаем собирать урожай моркови. Выкапываем ее, не вырываем, иначе морковь может обломиться на кончике и начнет гнить, так и не дождавшись зимних морозов. После выкапывания мы ее чистим от грязи и от зеленых стеблей, ножиком, аккуратно, чтобы не задеть сам плод, а ином случае ее нужно будет использовать сразу, не откладывая на хранение. После чистки морковь не нужно спешить сразу же спрятать, а дать ей некоторое время полежать на осеннем солнышке, чтобы дать ей возможность слегка обсохнуть. В это время можно узнать мужские имена и их значения.
Потом беру плотный ящик, который без щелей и дырок, насыпаю на самое дно немного песка, сверху кладу морковь, дальше снова насыпаю песок. Чередую морковь с песком до тех пор, пока позволяет высота ящика. Верхний слой должен быть песок, плотно закрывающий всю морковь. Далее этот ящик мы помещаем в подвал, в котором невысокая температура, и у моркови не будет никакой возможности начать прорастать. Некоторое количество моркови мы оставляем так, для употребления в скором времени.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Этот корнеплод в хранении очень капризный, так как имеет нежные покровные ткани. Хранение в песке - оптимальный вариант. Кроме того, стоит учитывать его сортовые особенности. Лучше лежат следующие сорта: Витаминная, Шантанэ, Нантская и др.

Знаю об этом методе, и сам им с успехом пользуюсь. До весны морковь в песке сохраняется отлично, и всегда такая, как только с грядки!

В песке ничего не храню - это рассадник микробов и яйцеглистов. Морковь, если она вызрела, прекрасно храниться без песка даже в мытом виде.

Я перепробовала много разных способов хранения моркови и остановилась на том, что лучше всего хранить ее в подвале и пересыпать песком.

Если хороший подвал, морковь можно хранить в полиэтиленовых ящиках, поставив их друг на друга. Корнеплоды остаются сочными и не гниют.

загрузка...

Интересное

Плодовая калина очень красивый кустарник, который украшает участок круглый год: весной - красивым цветением, летом и осенью - декоративной листвой, зимой -...
У нас в семье все очень любят вкусные сочные помидорчики, но с грядки, потому что из парника они уже не такие, у них нет того аромата и вкуса. Прежде всего,...
Я выращиваю петушиные гребешки вот уже несколько лет. Так называю я и многие мои знакомые невероятно яркий и весьма эффектный цветок, официальное название...
Осень - замечательное время для размножения различных многолетников и многих садовых культур. У меня на участке есть два растения с крупными вкусными плодами...