Аспарагус аптечный – красиво и вкусно!

Аспарагус аптечный или, проще говоря, спаржа как на фото – не редкость в наших садах. У меня растет куст спаржи, которому более 50 лет. Его посадила еще моя бабушка. Очень гордилась им, называла елочкой, лелеяла, любила. Наверное, поэтому, и вырос он огромный и сильный.
Спаржа неприхотлива, никогда не болеет, не смотря на то, что мы постоянно делим куст (часто просят знакомые и соседи). Корневая система мощная. Ухаживать за ней довольно просто. Прополка, полив в сухое время. Обрезка для большей декоративности.
Во времена моей бабушки никто не знал о том, что спаржу можно применять в пищу. (Наверно, она бы очень удивилась!) Многие годы спаржа использовалась нами только как украшение газона и для составления букетов. Но теперь наша спаржа – еще и деликатес в нашем весеннем меню. Каждую весну у куста бывает более 40 побегов! Особенно хорош омлет со спаржей. Побеги мы не выбеливаем, выбираем молодые, сочные, с еще закрытым бутоном. Советую всем попробовать!

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Вот помню это растение росло у нас и как весной вылазили эти хрупкие веточки, а потом вырастали пушистые ветки с оранжевыми ягодками. Мы веточками украшали букеты в школу. И только сейчас я узнала что это спаржа и ее можно есть, никогда не пробовала.

У соседей на даче растет тоже очень большой куст спаржи. Весной хотела себе на дачу тоже посадить, но из-за того, что корневая система очень переплелась и такая мощная, что не смогли даже выкопать часть корня.

Я всегда знала, что эта елочка относится к спаржевым, но что та самая съедобная спаржа она самая и есть - не догадывалась. По моему опыту откапывать от большого куста отростки бесполезно. Но она в изобилии дает красные ягодки, из которых надо взять семена и просто посеять!

загрузка...

Интересное

В Древней Руси все корнеплоды пользовались большим уважением среди населения. Они кроме питательной ценности обладали еще и лекарственными свойствами. Столовая...
В прошлом году мы открыли для себя помидоры балконные и ранний сорт помидоров Санька. Преимущество этого сорта в его раннем созревании. Все мы, конечно, хотим...
Помидор является одним из самых распространенных овощей на нашем столе. Мы употребляем помидоры в свежем и переработанном виде. Помидоры можно выращивать как в...
Очень полезной для садоводов является информация о том, какие бывают формы и виды крон, дабы без проблем выбрать то или иное дерево или куст для сада....