Топинамбур или земляная груша

Эту культуру я выращиваю на своем дачном участке несколько лет.
Клубни топинамбура по вкусу не уступают картофелю. Земляная груша считается диетической пищей для больных диабетом: в ней есть инулин. В клубнях топинамбура содержатся также витамины, микро- элементы, немалое количество железа, поэтому они особенно полезны для страдающих малокровием.
Растение морозостойкое, засухоустойчиво. Его клубни, перезимовав в почве, как ни в чем не бывало весной трогаются в рост при температуре 7-8°С. Стебли (их используют на силос) хорошо растут при плюс 16...18°С.
Я размножаю топинамбур в основном клубнями (можно и глазками), как картофель. Выращиваю его в качестве кулис. Своим высоким ростом (до 3 м) он хорошо защищает участок от северных ветров. На одном месте растение может расти до 20 лет. В отличие от картофеля топинамбур не повреждается колорадским жуком и фитофторой. Цветки у растения похожи на маленькие подсолнушки. Хоть и не прихотлива земляная груша к почве, все же не переносит переувлажнения.
Осенью под новые посадки вношу навоз, участок хорошо перекапываю, весной еще раз перекапываю и сажаю клубни. Если они подсохшие, два дня держу их в холодной воде. В каждую лунку указываю по два средних клубня, затем подсыпаю по 3-4 горсти пер…я и по горсти древесной золы. Сажать клубни лучше пореже, через 60-70 см на глубину 13-15 см. После прополки сорняков, рыхления почвы их обязательно надо окучивать как картофель.
Мне понравились два сорта этой культуры - Белый урожай и Интерес (пробовал сажать Киевский белый, но в первый же год отказался от него: урожайность низкая, да и корни мелковаты). Оба сорта дают белые грушевидные, вкусные сахаристые клубни. В каждой лунке собираю по 20-25 штук.
Выкапываю клубни в начале октября. Собранный урожай храню в погребе, пересыпая слои клубней песком при температуре плюс 2°С. Некоторую часть земляных груш оставляю в почве на всю зиму, ранней весной выкапываю их и пополняю свой стол витаминами и другими полезными веществами. Из земляной груши можно приготовить вкусные блюда. Но надо учесть, что очищенные клубни быстро темнеют на воздухе, поэтому до употребления их надо держать в воде.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Ребенок очень любит жареный топинамбур, он похож на картофель, только имеет сладковатый вкус. Самый ценный картофель копают ранней весной.

У нас тоже растет топинамбур по краю сада. И хочу заметить очень неприхотлив. Иногда забываем поливать, прополка с краю не самая лучшая, а урожай супер получается.

Я за топинамбуром вообще не ухаживаю, поливаю иногда. Растёт сам по себе и не очень от этого страдает, с каждым годом его всё больше и больше.

О, это как раз для меня! Люблю такие растения, за которыми уход минимальный, а его все больше и больше!

И для меня, тоже лентяйка еще та, только добыть посадочный материал никак не удается. В наших краях он является экзотической редкостью.

Это вам сейчас так кажется. А потом он так размножится, что не будете знать, куда от него деться. Я уже начала частичное его истребление. Всего хорошего должно быть в меру.

Все правильно, расти он будет и без какого либо ухода, так как не прихотлив.
А вы попробуйте подкормить, проредить и сделайте не глубокое рыхление.
Урожай возрастет в разы.

Это правда. Моя бабушка посадила это чудо 25 лет назад, он рос сам по себе, разросся так, что мы не можем его вывести уже несколько лет. Стоит остаться в земле маленькому клубеньку - всё начинается снова, а если за ним ухаживать, то какие монстры могут вырасти...

Если хотите вывести топинамбур, то начните его есть. Из него много разных блюд приготовить можно, и он очень полезный.

Действительно замечательный совет! А если у вас есть птица,то она тоже прекрасно поможет с уничтожением топинамбура.

Топинамбур не желательно высаживать по среди садового участка. Он прекрасно может расти, как кулисное заграждение от ветров и лучше за пределами основного участка, за периметром забора.

У кого заболевание сахарный диабет, эта культура просто обязана выращиваться в вашем огороде, так как клубни и сок земляной груши нужно употреблять в пищу как вспомогательное средство для снижения уровня глюкозы крови.

загрузка...

Интересное

Люблю малину, самая-самая - малина кумберленд. Как же прекрасна сейчас малина. Её листья уже огромных размеров, окрашенные в темно-зелёные цвета. От середины и...
купорос
Железный купорос – давно известное в садоводстве и широко распространенное сегодня средство, используемое для обработки деревьев, обладающее инсектицидными и...
У меня на клумбе сейчас цветёт примула розового цвета. Можно сказать, что это поздний вид. Но есть у меня ещё одна примула, темно-бордового цвета, но она уже...
Большинство дачников на своих участках применяют пластиковые бутылки. Обрезав нижнюю часть бутылки, получается прекрасный индивидуальный «домик-парничок» для...