Топинамбур или земляная груша

Эту культуру я выращиваю на своем дачном участке несколько лет.
Клубни топинамбура по вкусу не уступают картофелю. Земляная груша считается диетической пищей для больных диабетом: в ней есть инулин. В клубнях топинамбура содержатся также витамины, микро- элементы, немалое количество железа, поэтому они особенно полезны для страдающих малокровием.
Растение морозостойкое, засухоустойчиво. Его клубни, перезимовав в почве, как ни в чем не бывало весной трогаются в рост при температуре 7-8°С. Стебли (их используют на силос) хорошо растут при плюс 16...18°С.
Я размножаю топинамбур в основном клубнями (можно и глазками), как картофель. Выращиваю его в качестве кулис. Своим высоким ростом (до 3 м) он хорошо защищает участок от северных ветров. На одном месте растение может расти до 20 лет. В отличие от картофеля топинамбур не повреждается колорадским жуком и фитофторой. Цветки у растения похожи на маленькие подсолнушки. Хоть и не прихотлива земляная груша к почве, все же не переносит переувлажнения.
Осенью под новые посадки вношу навоз, участок хорошо перекапываю, весной еще раз перекапываю и сажаю клубни. Если они подсохшие, два дня держу их в холодной воде. В каждую лунку указываю по два средних клубня, затем подсыпаю по 3-4 горсти пер…я и по горсти древесной золы. Сажать клубни лучше пореже, через 60-70 см на глубину 13-15 см. После прополки сорняков, рыхления почвы их обязательно надо окучивать как картофель.
Мне понравились два сорта этой культуры - Белый урожай и Интерес (пробовал сажать Киевский белый, но в первый же год отказался от него: урожайность низкая, да и корни мелковаты). Оба сорта дают белые грушевидные, вкусные сахаристые клубни. В каждой лунке собираю по 20-25 штук.
Выкапываю клубни в начале октября. Собранный урожай храню в погребе, пересыпая слои клубней песком при температуре плюс 2°С. Некоторую часть земляных груш оставляю в почве на всю зиму, ранней весной выкапываю их и пополняю свой стол витаминами и другими полезными веществами. Из земляной груши можно приготовить вкусные блюда. Но надо учесть, что очищенные клубни быстро темнеют на воздухе, поэтому до употребления их надо держать в воде.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Ребенок очень любит жареный топинамбур, он похож на картофель, только имеет сладковатый вкус. Самый ценный картофель копают ранней весной.

У нас тоже растет топинамбур по краю сада. И хочу заметить очень неприхотлив. Иногда забываем поливать, прополка с краю не самая лучшая, а урожай супер получается.

Я за топинамбуром вообще не ухаживаю, поливаю иногда. Растёт сам по себе и не очень от этого страдает, с каждым годом его всё больше и больше.

О, это как раз для меня! Люблю такие растения, за которыми уход минимальный, а его все больше и больше!

И для меня, тоже лентяйка еще та, только добыть посадочный материал никак не удается. В наших краях он является экзотической редкостью.

Это вам сейчас так кажется. А потом он так размножится, что не будете знать, куда от него деться. Я уже начала частичное его истребление. Всего хорошего должно быть в меру.

Все правильно, расти он будет и без какого либо ухода, так как не прихотлив.
А вы попробуйте подкормить, проредить и сделайте не глубокое рыхление.
Урожай возрастет в разы.

Это правда. Моя бабушка посадила это чудо 25 лет назад, он рос сам по себе, разросся так, что мы не можем его вывести уже несколько лет. Стоит остаться в земле маленькому клубеньку - всё начинается снова, а если за ним ухаживать, то какие монстры могут вырасти...

Если хотите вывести топинамбур, то начните его есть. Из него много разных блюд приготовить можно, и он очень полезный.

Действительно замечательный совет! А если у вас есть птица,то она тоже прекрасно поможет с уничтожением топинамбура.

Топинамбур не желательно высаживать по среди садового участка. Он прекрасно может расти, как кулисное заграждение от ветров и лучше за пределами основного участка, за периметром забора.

У кого заболевание сахарный диабет, эта культура просто обязана выращиваться в вашем огороде, так как клубни и сок земляной груши нужно употреблять в пищу как вспомогательное средство для снижения уровня глюкозы крови.

загрузка...

Интересное

Кронированием называется обрезка дерева, его отдельных веток или же всей кроны. Оно рекомендуется в случае заболеваниях деревьев, усыхания верхушек, для...
Закрываем борозды
Извечный враг садовода и огородника – сорняки. Борьба идет непрерывно, с переменным успехом, и, наконец, исчерпав запас сил и терпения, садовод берется за...
Крыжовник предпочитает солнечные места, защищенные от сильных ветров и вот какой крыжовник уход любит. Почва должна быть плодородной без потопления, крыжовник...
Если вы собираетесь возвести загородный коттедж или баню, или например прикидываете, как самому построить беседку, то один из наиболее важных моментов при этом...