Капуста - пища, лекарство и украшение.

Капусту выращиваю на участке уже давно, это растение идет у меня в основном на закваску, для салатов и как компонент для борща. Но интересно, что капуста используется не только как обычная еда, но и считается отличным лекарственным растением. Капуста белокочанная имеет содержание довольно большого количества витаминов и минеральных солей. Капусту используют при лечении многих заболеваний, как в современной медицине, так и в народной, не случайно ведь в мире даже памятники ставят этому замечательному растению. Капусту начали употреблять в пищу еще во времена бронзового и каменного века. В России с капустой связаны многие обряды, в частности после 27 сентября, времени сборки капусты, на Руси начинались празднества под названием «капустники», которые длились 10-15 дней. Интересно научное название этого растения, - «Brassica», что переводится с древнегреческого как «хрустеть». Примечательно, что капусту используют не только для употребления в пищу или как лечебное растение, но капуста используется как декоративное растение, в качестве украшения сада или клумб. Особенно развитие использования капусты в качестве украшения получило в Японии, где было выведено много декоративных сортов капусты.