Вкусный корнеплод - топинамбур

В прошлом десятилетии решил на своем участке вырастить что-то экзотическое и съедобное. Остановил свой выбор на топинамбуре. Хотелось посмотреть, что за зверь и с чем его едят. Выписал корневища, которые в целости пришли мне нашей родной почтой. Высадил я все 30 бульб у забора. Каково же было мое изумление, когда он к августу вытянулся на 4 м в высоту. Цветет топинамбур желтыми цветами, которые похожи на карликовые подсолнухи. Затем, осенью решил собрать урожай и попробовать его. На вкус оказался как кочерыжка капусты. мне очень понравился. Неплохо он смотрится в овощных салатах. Что самое интересное, топинамбур, несмотря на то, что я вроде весь его выкопал, довольно в большом количестве взошел на следующий год. Оставив нужное мне количество, остальное выкопал. Корневища и после зимовки в грунте все такие же вкусные. Уход за ним требуется минимальный. Фактически его необходимо только поливать и все.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Мама выращивала одно время. Я попробовала - не понравилось. На вкус как сырая картошка, только послаще. И что с ним делать - непонятно.

Действительно топинамбур был экзотическим растением если только в прошлых десятилетиях, сейчас в наших садах это обычное явление. Его выращивают также как картошку, сажают один плод, а по осени собирают неплохой урожай.

Никогда не слышал ни о чем подобном, но видно, что работать с ним приходится не много. Стоило бы попробовать).

Топинамбур очень полезен при многих заболеваниях, а приготовить его можно по -разному. Самый распространенный способ, жарить, как картофель.

Интересно. Даже не пробовала раньше топинамбур. А его можно использовать только в салате и все? А просто так, без обработки, можно есть?

Я тоже выращивал топинамбур, но мне он не понравился: пресный и безвкусный, а клубеньки хранятся плохо, быстро усыхают и сморщиваются. А растение очень полезное, и не только клубни, но и листья.

Сколько читаю о топинамбуре, столько и влюбляюсь в это живучее растение. Мне как садоводу - лодырю оно очень бы подошло. Обязательно посажу, как только разживусь посадочным материалом.

Согласна, топинамбур весьма оригинально чувствуется в салате, полезен, но вот выращивать его надо с ограничением пространства - каждый год он занимает всё больше пространства, вывести его не реально.

загрузка...

Интересное

Наиболее приемлемые низкорослые сорта: их легче разместить, они лучше приспособлены к условиям содержания. Так, карликовая форма граната обыкновенная,...
Георгина цветет
Чем хороши георгины - для их выращивание не требуется большого ухода и знаний, георгины из семян вырастают просто, цветы, по сути, растут сами по себе. Для...
грецкий орех спустя 14 лет,после посадки
Мы жили долгое время на юге Украины, где всегда росли грецкие орехи. Их сажали либо вдоль дорог, либо вокруг домов. Или рядом с беседками. Там, где они росли,...
Розы - это мои самые любимые цветы. Недаром розу называют королевой цветов - отношение к себе она требует соответственное. Сейчас весна и оттого, как правильно...