Вкусный корнеплод - топинамбур

В прошлом десятилетии решил на своем участке вырастить что-то экзотическое и съедобное. Остановил свой выбор на топинамбуре. Хотелось посмотреть, что за зверь и с чем его едят. Выписал корневища, которые в целости пришли мне нашей родной почтой. Высадил я все 30 бульб у забора. Каково же было мое изумление, когда он к августу вытянулся на 4 м в высоту. Цветет топинамбур желтыми цветами, которые похожи на карликовые подсолнухи. Затем, осенью решил собрать урожай и попробовать его. На вкус оказался как кочерыжка капусты. мне очень понравился. Неплохо он смотрится в овощных салатах. Что самое интересное, топинамбур, несмотря на то, что я вроде весь его выкопал, довольно в большом количестве взошел на следующий год. Оставив нужное мне количество, остальное выкопал. Корневища и после зимовки в грунте все такие же вкусные. Уход за ним требуется минимальный. Фактически его необходимо только поливать и все.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Мама выращивала одно время. Я попробовала - не понравилось. На вкус как сырая картошка, только послаще. И что с ним делать - непонятно.

Действительно топинамбур был экзотическим растением если только в прошлых десятилетиях, сейчас в наших садах это обычное явление. Его выращивают также как картошку, сажают один плод, а по осени собирают неплохой урожай.

Никогда не слышал ни о чем подобном, но видно, что работать с ним приходится не много. Стоило бы попробовать).

Топинамбур очень полезен при многих заболеваниях, а приготовить его можно по -разному. Самый распространенный способ, жарить, как картофель.

Интересно. Даже не пробовала раньше топинамбур. А его можно использовать только в салате и все? А просто так, без обработки, можно есть?

Я тоже выращивал топинамбур, но мне он не понравился: пресный и безвкусный, а клубеньки хранятся плохо, быстро усыхают и сморщиваются. А растение очень полезное, и не только клубни, но и листья.

Сколько читаю о топинамбуре, столько и влюбляюсь в это живучее растение. Мне как садоводу - лодырю оно очень бы подошло. Обязательно посажу, как только разживусь посадочным материалом.

Согласна, топинамбур весьма оригинально чувствуется в салате, полезен, но вот выращивать его надо с ограничением пространства - каждый год он занимает всё больше пространства, вывести его не реально.

загрузка...

Интересное

лён
Обычно в цветниках, как и в природе вообще, очень мало встречается растений с голубой окраской цветка. В моём цветнике, одним из таких растений, является синий...
Ягоды винограда очень вкусны и полезны. Они содержат в своем составе минеральные соли, сахара, кислоты и витамины. Виноград является многолетним растением,...
Подснежник
Подснежниками мы называем все цветы, которые расцветают сразу после таяния снега. Это иридодиктиумы, сциллы, эндимионы, галантусы, мускарики, хионодоксы....
Казалось бы, все просто, выбрал крупные головки, разделил их на отдельные зубчики, посадил в землю осенью, а на следующий год в середине июля собрал урожай. Но...