Вкусный корнеплод - топинамбур

В прошлом десятилетии решил на своем участке вырастить что-то экзотическое и съедобное. Остановил свой выбор на топинамбуре. Хотелось посмотреть, что за зверь и с чем его едят. Выписал корневища, которые в целости пришли мне нашей родной почтой. Высадил я все 30 бульб у забора. Каково же было мое изумление, когда он к августу вытянулся на 4 м в высоту. Цветет топинамбур желтыми цветами, которые похожи на карликовые подсолнухи. Затем, осенью решил собрать урожай и попробовать его. На вкус оказался как кочерыжка капусты. мне очень понравился. Неплохо он смотрится в овощных салатах. Что самое интересное, топинамбур, несмотря на то, что я вроде весь его выкопал, довольно в большом количестве взошел на следующий год. Оставив нужное мне количество, остальное выкопал. Корневища и после зимовки в грунте все такие же вкусные. Уход за ним требуется минимальный. Фактически его необходимо только поливать и все.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Мама выращивала одно время. Я попробовала - не понравилось. На вкус как сырая картошка, только послаще. И что с ним делать - непонятно.

Действительно топинамбур был экзотическим растением если только в прошлых десятилетиях, сейчас в наших садах это обычное явление. Его выращивают также как картошку, сажают один плод, а по осени собирают неплохой урожай.

Никогда не слышал ни о чем подобном, но видно, что работать с ним приходится не много. Стоило бы попробовать).

Топинамбур очень полезен при многих заболеваниях, а приготовить его можно по -разному. Самый распространенный способ, жарить, как картофель.

Интересно. Даже не пробовала раньше топинамбур. А его можно использовать только в салате и все? А просто так, без обработки, можно есть?

Я тоже выращивал топинамбур, но мне он не понравился: пресный и безвкусный, а клубеньки хранятся плохо, быстро усыхают и сморщиваются. А растение очень полезное, и не только клубни, но и листья.

Сколько читаю о топинамбуре, столько и влюбляюсь в это живучее растение. Мне как садоводу - лодырю оно очень бы подошло. Обязательно посажу, как только разживусь посадочным материалом.

Согласна, топинамбур весьма оригинально чувствуется в салате, полезен, но вот выращивать его надо с ограничением пространства - каждый год он занимает всё больше пространства, вывести его не реально.

загрузка...

Интересное

размножение хрена
Хрен является любимым многим растением. В пищу идут корни, как свежие, так и высушенные. Некоторые думают, как избавиться от хрена, а сегодня я вам расскажу,...
смородина
Долгое время не давали покоя вредители и болезни смородины черной. Химические средства значительного эффекта не дали. А кусты роскошные, удалять жалко....
фото лилий
Выращивать лилии я начала недавно. В основном училась ухаживать за ними по книжкам, советам знакомых. Обучалась часто и на своих ошибках. Самое главное здесь...
Вырастить авокадо очень просто главное знать несколько правил.
При выращивании авокадо в домашних условиях нужны крупные орехи, перед извлечением ореха, нужно чтобы плоды полежали в тёплом месте 3-4 недели. Прорастание...