Вкусный корнеплод - топинамбур

В прошлом десятилетии решил на своем участке вырастить что-то экзотическое и съедобное. Остановил свой выбор на топинамбуре. Хотелось посмотреть, что за зверь и с чем его едят. Выписал корневища, которые в целости пришли мне нашей родной почтой. Высадил я все 30 бульб у забора. Каково же было мое изумление, когда он к августу вытянулся на 4 м в высоту. Цветет топинамбур желтыми цветами, которые похожи на карликовые подсолнухи. Затем, осенью решил собрать урожай и попробовать его. На вкус оказался как кочерыжка капусты. мне очень понравился. Неплохо он смотрится в овощных салатах. Что самое интересное, топинамбур, несмотря на то, что я вроде весь его выкопал, довольно в большом количестве взошел на следующий год. Оставив нужное мне количество, остальное выкопал. Корневища и после зимовки в грунте все такие же вкусные. Уход за ним требуется минимальный. Фактически его необходимо только поливать и все.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Мама выращивала одно время. Я попробовала - не понравилось. На вкус как сырая картошка, только послаще. И что с ним делать - непонятно.

Действительно топинамбур был экзотическим растением если только в прошлых десятилетиях, сейчас в наших садах это обычное явление. Его выращивают также как картошку, сажают один плод, а по осени собирают неплохой урожай.

Никогда не слышал ни о чем подобном, но видно, что работать с ним приходится не много. Стоило бы попробовать).

Топинамбур очень полезен при многих заболеваниях, а приготовить его можно по -разному. Самый распространенный способ, жарить, как картофель.

Интересно. Даже не пробовала раньше топинамбур. А его можно использовать только в салате и все? А просто так, без обработки, можно есть?

Я тоже выращивал топинамбур, но мне он не понравился: пресный и безвкусный, а клубеньки хранятся плохо, быстро усыхают и сморщиваются. А растение очень полезное, и не только клубни, но и листья.

Сколько читаю о топинамбуре, столько и влюбляюсь в это живучее растение. Мне как садоводу - лодырю оно очень бы подошло. Обязательно посажу, как только разживусь посадочным материалом.

Согласна, топинамбур весьма оригинально чувствуется в салате, полезен, но вот выращивать его надо с ограничением пространства - каждый год он занимает всё больше пространства, вывести его не реально.

загрузка...

Интересное

Ягоды войлочной вишни
Не часто встретишь Войлочную вишню на приусадебном участке, в народе её называют Китайской вишней. Плоды у нее мелкие на короткой ножке, расположены супротивно...
Все знают что такое тыква, а давайте попробуем разобраться каково же правильное выращивание тыквы на даче. Первое и самое важное дело - посадка растения....
Кусторез
Для того, чтобы живая изгородь, например живая изгородь из шиповника выглядела ухоженной, радовала глаз и украшала участок за ней необходим постоянный уход....
В своем саду я особое место отвожу розам, ухаживать за ними не так-то просто, как может показаться на первый взгляд. Ухаживаю за розами непрерывно целый год,...