Вкусный корнеплод - топинамбур

В прошлом десятилетии решил на своем участке вырастить что-то экзотическое и съедобное. Остановил свой выбор на топинамбуре. Хотелось посмотреть, что за зверь и с чем его едят. Выписал корневища, которые в целости пришли мне нашей родной почтой. Высадил я все 30 бульб у забора. Каково же было мое изумление, когда он к августу вытянулся на 4 м в высоту. Цветет топинамбур желтыми цветами, которые похожи на карликовые подсолнухи. Затем, осенью решил собрать урожай и попробовать его. На вкус оказался как кочерыжка капусты. мне очень понравился. Неплохо он смотрится в овощных салатах. Что самое интересное, топинамбур, несмотря на то, что я вроде весь его выкопал, довольно в большом количестве взошел на следующий год. Оставив нужное мне количество, остальное выкопал. Корневища и после зимовки в грунте все такие же вкусные. Уход за ним требуется минимальный. Фактически его необходимо только поливать и все.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Мама выращивала одно время. Я попробовала - не понравилось. На вкус как сырая картошка, только послаще. И что с ним делать - непонятно.

Действительно топинамбур был экзотическим растением если только в прошлых десятилетиях, сейчас в наших садах это обычное явление. Его выращивают также как картошку, сажают один плод, а по осени собирают неплохой урожай.

Никогда не слышал ни о чем подобном, но видно, что работать с ним приходится не много. Стоило бы попробовать).

Топинамбур очень полезен при многих заболеваниях, а приготовить его можно по -разному. Самый распространенный способ, жарить, как картофель.

Интересно. Даже не пробовала раньше топинамбур. А его можно использовать только в салате и все? А просто так, без обработки, можно есть?

Я тоже выращивал топинамбур, но мне он не понравился: пресный и безвкусный, а клубеньки хранятся плохо, быстро усыхают и сморщиваются. А растение очень полезное, и не только клубни, но и листья.

Сколько читаю о топинамбуре, столько и влюбляюсь в это живучее растение. Мне как садоводу - лодырю оно очень бы подошло. Обязательно посажу, как только разживусь посадочным материалом.

Согласна, топинамбур весьма оригинально чувствуется в салате, полезен, но вот выращивать его надо с ограничением пространства - каждый год он занимает всё больше пространства, вывести его не реально.

загрузка...

Интересное

Как только я увидела вейгелу с её контрастными полосками на листиках, то сразу захотелось иметь у себя такое растение. Смогла найти черенки, успешно укоренила...
Не смотря на то, что розы такие разными за ними уход одинаковый нужен. Для того, чтоб кусты были большие их не нужно густо сажать, расстояние между кустами...
Легкие почвы имеют хорошую воздухопроницаемость и водопроводимость, легки в обработке, но не способные поглощать удобрения в нужном объеме, вследствие чего...
колорадский жук
Как всем известно, в последние годы одним из самых распространенных вредителей на дачных участках и огородах является колорадский жук. Самым главным его...