Укроп - вкусно і полезно

Продолжая тему полезных растений, хочу обратить внимание на еще одно растение, которое есть у каждого на огороде или даче. Это укроп. Свойства укропа действительно трудно переоценить! А главное он легко культивируется, не требует особенного присмотра и выносливый к плохой погоде.
Укроп - широко известно пряно-ароматическое растение, у которого в первую очередь используются листочки. Я добавляю их в салат, супы, соусы, подливки, рыбные и мясные, овощные и грибные кушанья. Для консервирования использую укроп соцветиями. Веточкой укропа в период цветения ароматизирую уксус. Зелень высушиваю для сочетания с другими травами и получения пряных смесей.
Зеленый укроп при кипячении теряет свой аромат, потому его следует класть уже в готовое кушанье: суп, тушеные овощи, рыбные и мясные салаты. Замечательно сочетает с молочными супами и соусами. Он предоставляет неповторимый аромат молодому картофелю, вареной фасоли, пикантный вкус сыра, омлета; улучшает вкус жаренного картофеля, вареной капусты.
Семенами укропа ароматизируют чай, уксус, маринады. А главное отвар семян укропа полезно давать маленьким деткам. Для улучшения процессов в кишечнику.
Я выращиваю укроп двумя - тремя урожаями вплоть до первых заморозков.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Укроп у меня на огороде растет как сорняк, разлетелись по всему огороду его семена ветром. Теперь веду борьбу с этим прекрасным растением. Я его тоже очень люблю как в свежем виде, так и в сушеном. Добавляю во все блюда, в какие только можно его добавлять. Укроп очень ценное с точки зрения полезных свойств растение.

загрузка...

Интересное

У многих из нас любимая ягода – земляника. Каждый из нас любит лакомиться ею в начале лета. И точно также каждому хочется продлить наслаждение подольше и...
Желтые мини-розы
Мини-розы имеют ряд преимуществ по сравнению с большими кустами обычных роз. Да и роз фото прекрасны. Мини-розы достаточно неприхотливы и способны выдерживать...
Кусторез
Для того, чтобы живая изгородь, например живая изгородь из шиповника выглядела ухоженной, радовала глаз и украшала участок за ней необходим постоянный уход....
Источник ранней витаминной зелени - это, в первую очередь, многолетние луки. Они хорошо переносят зиму и начинают отрастать, как только на участке сойдет снег...