Петрушка - краса стола.

Это пряное холодостойкое и светолюбивое растение. Различают корневые и листовые сорта; к первой относится Сахарная и Бордовикская, а ко второй - обыкновенная листовая и кудрявая. Посев ее проводят рано весной или летом ( июнь-июль).Летний посев обеспечивает наиболее ранее поступление продукции весной ( недоразвитые к осени растения хорошо зимуют). Схема посева на малых участках - многострочная лента, с расстоянием между рядами 15-20 см, глубина заделки семян 2-3см. При прореживании оставляют в ряду между растениями для листовой формы 4-5см, для корневой - 8-10см. Для кратковременного хранения выкапывают целые растения ( лучше корневых сотов), высаживают в высокую тару с землей и помещают их с осени ( октябрь-ноябрь) на балконах, в других светлых помещениях, а зимой устанавливают на подоконники и, удалив старые листья, выращивают свежую зелень. Для выгонки отбирают крупные корнеплоды ( в теплицах, парниках можно использовать и мелкие). Убирают петрушку перед наступлением морозов. В 100 граммах зелени петрушки содержится: 340 мг калия, 245 кальция, 79 натрия, 85 магния, 95 фосфора и около 2мг железа. Петрушка содержит такие витамины В1, В2, В6, РР и особенно много аскорбиновой кислоты ( до 290мг/100г) и каротина (до 20 мг/100г). Петрушка высоко ценится за свои целебные свойства. Она издавна применяется как средство, способствующее восстановлению сил, останавливающее кровотечение десен, излечивающее некоторые глазные болезни и невралгию. Свежий сок петрушки оказывает обезболивающее действие на кожу при укусе насекомых. Припарки из сваренных корней и листьев используют для лечения пигментных пятен.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Люблю кудрявую петрушку больше, чем листовую. Тоже замораживаю ее на зиму и храню в морозилке. Мне кажется, что в таком виде сохраняется больше витаминов. Петрушка, выращенная зимой в горшке абсолютно безвкусная.

Мы петрушку заготавливаем на зиму. Корневую если она мелкая моем целиком, сушим режим и кладём в морозилку. Листья тоже моем сушим, режим и в морозилку. Этого запаса витаминов нам хватает на всю зиму.

загрузка...

Интересное

У меня на участке много цветов и, естественно, посадки требуют к себе много внимания и ухода. Поэтому я стараюсь высаживать больше растений, которые прекрасно...
Много раз попадалась мне на глаза реклама про клубнику, которая вьется. Не верил сначала, но жена уговорила купить и попробовать. Ни разу не пожалел, осталася...
В прошлый раз вы узнали, как производится борьба с вредителями щавеля, сегодня расскажем про растение по имени тзимбало. Тзимбало относится к пока еще редким...
Малина растет уже не одно десятилетие на одном и том же месте . Причем раньше были прекрасные урожаи. Однако, неблагоприятное лето прошлого года сподвигло меня...