Нежная капуста брокколи

Когда-то в детстве, впервые увидев капусту брокколи, я решила, что это непоспевшая цветная капуста. И так мне это запомнилось, что уже став взрослой, я просто не смотрела на нее на базаре. Однажды в гостях мне довелось отведать впервые блюдо из брокколи. Понятно, что нежный вкус этой капусты заставил пересмотреть мое отношение к брокколи. Теперь я знаю, что брокколи содержит в себе намного больше минеральных солей и белка, чем цветная, а по витамину С ей нет равных среди капуст. Для человека, заботящегося о своем здоровье брокколи просто необходима и незаменима.
В то же время, среди своих "родственников"-капуст является самой неприхотливой, холодостойкой. Для брокколи главным условием успешного урожая является много света умеренная температура, подкормка почвы органикой, азотными, калийными удобрениями и суперфосфатом.