Хранение урожая ягод клубники и вишен и слив в замороженном виде.

Каждый год мы закрываем в банки на зиму ягоды клубники, вишен и слив. Компоты из этих ягод получаются очень вкусными. Но для того, чтобы закрыть ягоды в банках требуется много времени и усилий. Особенно тяжело консервировать в жару. Раньше я пробовала замораживать зелень, поэтому решила провести эксперимент с заморозкой ягод. Самое главное преимущество такого способа в том, что это сделать очень легко.

Ягоды нужно разложить по пакетам и поместить в морозилку. Результаты эксперимента превзошли все мои ожидания. Ягоды после разморозки оказались на вкус, как свежие. Тем садоводам у кого есть большой холодильник, советую попробовать.

Для того, чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь



Комментарии

Замораживать ягоды на поддоне, а потом пересыпать в пакеты, неплохая идея. Спасибо за совет, обязательно попробую.

Я еще замораживаю черную смородину, очень полезная ягода, а особенно в период простуд. Мы ее пьем как чай и для профилактики.

Для качественной заморозки лучше брать чуть недоспелые ягоды, так они не помнутся при хранении. И еще – ягоды лучше не ложить рядом с другими продуктами: мясо, рыба, т. к. они впитывают запахи, в противном случае плотно упаковывать.

Если у Вас мощная морозильная камера- можно морозить ягоды любых кондиций. У меня температура выставленна на -19 градусов. Чтоб ягоды не слипались и не мялись, я выкладываю их ровно на досточку, в один слой, замораживаю, а потом фасую по пакетам. Так даже спелые ягоды остаются целыми и красивыми. Конечно, если их кучей свалить в пакет, то они превратяться в глыбу клубничного льда. Хотя и это тоже кушать можно.

Чтобы ягоды замораживались хорошо, и сразу после размораживания они не превратились в кашу, замораживать их необходимо сухими и желательно, не большими порциями, чтобы они после замораживания могли пересыпаться и вы могли взять необходимое количество ягод без труда.

Я уже много лет не делаю консервированные компоты - долго и не полезно. Раньше замораживала, как вы - в пакете, но ягоды часто слипались, теперь замораживаю на поддоне, уже потом ссыпаю в пакет.

загрузка...

Интересное

Цветочные часы в Женеве
Есть много способов украсить дачный участок или клумбы в городе. Цветоводы создают довольно много видов цветников. Есть несложные цветники, а есть очень...
Я сама выращиваю рассаду помидор. Примерно в середине марта в увлажненную марлю, которую кладу в блюдце, помещаю семена и слежу, чтобы марля не высыхала....
Участок под посадку картофеля лучше подготовить осенью. Картофель любит свет и ненавидит тень. Картофель хорошо растет на песчаных почвах. Почва должна быть...
миндаль
Если вас мучает вопрос, как посадить миндаль, при приобретении саженцев миндального дерева обратите внимание на то, какие сорта вам предлагают. Лучше, чтобы...